Charcuterie Buresi
Concata, Cozzano , Corse 20148
Horaires
Avis
- ★ ★ ★ ★ ★Excellent! Le moindre village de montagne en Corse produit une des meilleures charcuterie au monde. Le célèbre Figatellu est une saucisse de foie grillée. On n'en sort que 6kg au grand maximum par 100 kg de porc. C'est un produit de saison que l'on trouve de mi novembre à fin mars. Nourris de glands et de châtaignes, les porcs en liberté ne répondent pas à des exigences de rendement, mais de qualité. Le prisuttu, le jambon, doit sécher 18 mois. L'éleveur patiente jusqu'à 36 mois avant d'abattre ces cochons alors qu'en élevage intensif, on attend à peine 6 mois.Par François Zufferey, February 01, 2017
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Charcuterie Buresi — Charcuterie Buresi en Concata, Cozzano, Corse.Divertissements à proximité
- Buresi Herve Marin Concata, Cozzano, Corse 20148
+33 4 95 24 41 57 - SPAR Nocé, Cozzano, Corse 20148
- Dumè Cesari U Mezzanu, Cozzano, Corse 20148
+33 9 74 56 26 06 - Restaurant A PARATA Parata, Cozzano, Corse 20148
+33 6 77 99 07 59 - Secci Paul Porcareccia, Cozzano, Corse 20148
+33 4 95 24 40 74 - Restaurant A PARATA Lieu dit Casanova, Cozzano, Corse 20148
+33 6 81 51 58 77
